¡Una de las recetas favoritas en la casa! No solamente porque es deliciosa, también es fácil y rápida de hacer, además de perfecta para un brunch de fin de semana.
*Importante recordarte que todas mis recetas son hechas con alimentos y productos (en caso de los procesados) libres de gluten, por un tema de salud personal ya que soy celiaca, en tu caso, si no necesitas eliminar el gluten podés sentirte en la libertad de utilizar los ingredientes que prefieras, como por ejemplo el tipo de harina que gustes (trigo, integral, de avena etc).
Ingredientes:
2 bananos maduros
1/2 taza de la premezcla de pancakes de The Gluten Free Factory
1 huevo
1/4 taza de leche
1/4 taza de zukra baja en calorías (o el sustituto de tu preferencia)
1/4 taza de chips de chocolate sin azúcar
1 cdta de polvo de hornear
1/2 cdta de canela
vainilla al gusto
Paso a paso:
- Hacer puré los bananos y mezclar poco a poco con todos los ingredientes. De último agregar los chips de chocolate.
- Llevar a un sartén antiadherente con aceite en spray, y cocinar agregando 1/4 taza de la mezcla por cada pancake.
- Dar vuelta cuando se vean burbujas alrededor de cada pancake.
¡Así de fácil y rápida es esta receta! Y la misma receta la podés usar para hacer waffles.
*Rinde para aproximadamente 8 pancakes.
Si querés más cantidad simplemente ¡duplica (o triplica) la receta!
Para servir a mi me gusta acompañarlo de huevo picado para agregar más proteína a mi plato, pero es un tema de gustos.
Para los dips, es aquí donde tenés que hacer volar tu imaginación!!!
A mi me encanta usar:
- Mantequilla de maní o mantequilla de marañón
- Jalea sin azúcar
- Frutas frescas (lo que tengas a mano: fresas, mango, uchuvas, moras etc)
- Yogurt de Protein Power (ojalá en su sabor de berries o fresa)
- Crema chantilly light (la conseguís en el supermercado)
Ahora sí: ¡a disfrutar!!!
Ya sabes: si haces la receta sube una foto y me etiquetas!
Nos vemos!
Kim
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